Co wykonasz:

• tort musowy z musem sernikowo-jogurtowym i malinami
• monoporcję pistacjową z jeżyną
• monoporcję egzotyczną z mus bananowo-karmelowym i płynnym insertwm egzotycznym
• monoporcję kawową z mus tiramisu i namelaką amaretto
• monoporcję miętową z morelą

Na szkoleniu wykonasz i nauczysz się:

• 3 rodzaje biszkoptów
• inserty owocowe i orzechowe
• 4 rodzajów musów (w tym na żółtkach, kremie angielskim, czekoladzie)
• chrupiące warstwy
• zamsz cukierniczy (z użyciem kompresora, a dla chętnych – Wagnera)
• glazurę lustrzaną
• glazurę nieklejąca się
• temperowania czekolady i tworzenie ozdób

Dodatkowo -10% rabatu na kolejne szkolenie i produkty w sklepie Nieladawypiek.

Wszystkie desery wykonane podczas szkolenia zabierasz do domu.

W cenie posiłek, napoje, certyfikat i receptury.

Co wykonasz:

• monoporcję z musem z ciemnego piwa i orzechów
• monoporcję kokosową i karmelizowanym ananasem
• monoporcję morela i tymianek
• monoporcję liczi i grejfrut
• monoporcję z syropem klonowym
• monoporcję truskawka i bazylia

Czego się nauczysz/zrobisz:

• 4 rodzaje biszkoptów
• inserty owocowe i orzechowe
• 5 rodzajów musów w tym mus na żółtkach, kremie angielskim, czekoladzie
• chrupiące warstwy
• zamsz cukierniczy - z użyciem kompresora ale i Wagnera (dla chętnych)
• glazura lustrzana nieklejąca się
• temperowania czekolady i tworzenia ozdób

W cenie posiłek, napoje, certyfikat i receptury.

Dodatkowo -10% rabatu na kolejne szkolenie i produkty w sklepie Nieladawypiek.

Wszystkie desery wykonane podczas szkolenia zabierasz do domu.

Co wykonasz:

• realistyczne kakao
• realistyczną wiśnię
• realistyczne jabłko
• realistyczną brzoskwinię
• realistyczną cytrynę
• realistyczne liczi

Na szkoleniu wykonasz i nauczysz się:

• tworzyć realistyczne owoce z perfekcyjnym wykończeniem
• przygotowywać smakowe ganache dopasowane do każdego owocu
• wykonywać intensywnie owocowe i smakowe inserty
• dobierać odpowiednie tekstury i konsystencje nadzień
• przygotowywać efektowne wykończenia oraz realistyczne detale
• pracować z zamszem cukierniczym przy użyciu kompresora (dla chętnych również z użyciem urządzenia Wagner)
• przygotowywać glazurę nieklejącą się, idealną do realistycznych owoców

Dodatkowo

• 10% rabatu na kolejne szkolenie oraz produkty w sklepie Nieladawypiek.

Wszystkie wykonane podczas szkolenia owoce zabierasz ze sobą do domu.

W cenie szkolenia zawarte są: posiłek, napoje, certyfikat uczestnictwa oraz komplet receptur.